小禅山提示您:看后求收藏(爱久久小说网www.asertiva.org),接着再看更方便。

酒疯子,一种发酵配方,在配方界属于冷门类美食。冷门的原因是很难稳定发挥,一般配方师不会在重要比赛、评比中做这种食物。

阿雅使用的有绿葡萄、白樱桃、甘叶、茉莉花、青枣。主材料是绿葡萄,葡萄皮上的发酵菌最重要。其他材料必须处理干净,否则发酵出来的味道一言难尽。还有一个难度,不知道绿葡萄上的菌类是否纯,是否是自己想要的。

即便同一种菌,发酵的能力、味道、产物都会有变化,这就是发酵类配方一般不轻易上赛场,上评论席的原因。

“你很有勇气。”

阿雅红着脸,她只是估算了一下自己的分数,觉得可以任性一点而已。

“你知道别的配方师制作这类食物都会做哪些准备吗?”

阿雅摇头。

艾美尔说:“需要培养最合适的葡萄,这株葡萄会送去检测,保证上面只有他想要的菌种。也有专门卖的菌种,但是不知为何,配方师多年以来都找不到人工培养的最佳菌种,一旦制作成菌包就会发生改变。以后不要轻易实践这种配方,这次你运气不错,制作的配方很好。甘叶不要研磨,研磨处理的甘叶会发臭,发苦,香味随着实践变淡,失去优势。甘叶最佳处理办法是用刮刀刮下来,不要在意那样口感粗糙,大家喜欢的便是它粗糙的香味。”

肝叶用刮刀?

众同学都很惊奇,又一个小窍门。

艾美尔品尝一口,有点疑惑,“你用的是青枣?”

因为甘叶原因,绿色掺合,居然没第一时间发现。

“嗯,配方上说用红枣,但是我今天只拿到了青枣。”

“青枣没有用果肉?”

阿雅捏紧手指,这样做有问题?

“我闻着青枣的果肉味道很重,跟其他水果配在一起太酸了。但是青枣皮有一点点清甜味道,吃着微微发苦。感觉跟酒味在味道、香气上面都很搭。”

艾美尔笑起来,“这道配方给你20分,这个处理绝妙!”

“老师,我们也要尝尝!”

“尝吧,好好感受一下它的优秀。当然,老师给高分不是这道配方很完美,而是阿雅的处理惊艳到我了。你们也要学会创新,这就是配方的创新!”

阿雅被夸的脸红。

大家拿着小勺子过来,轻轻沾一下品尝。教室里这么多人,一杯是不够一人一口的。

徐繁一直以来都是

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
人在江湖飘,美女杀千刀

人在江湖飘,美女杀千刀

第七面壁者
混混宁尘给婚介所当托,相亲时对拜金女吹了个牛:我是江城第一豪门宁家的少爷,你想跟我交往,就得接受我对你的考验。 拜金女睿智识破:哪家豪门少爷头顶黄毛,脚踏人字拖,身穿破烂T恤? 下一秒,管家带着保镖仆人冲了进来:少爷,总算找到您了! 拜金女大哭:哇哇哇,这泼天的富贵啊!我怎么就没接住啊! 你以为这是一个豪门大少隐藏身份的脑残套路?错了! 宁尘依旧是那个混混,只不过从此接了个大活儿:假冒宁家大少宁辰
言情 连载 48万字
白羊:逆袭成了一个宅男

白羊:逆袭成了一个宅男

贪睡的羊儿
白羊 十八岁少年 对于世界的一切他有自己独到的见解,他想让这些有所改变 但慢慢的发现,时代前沿缔造的权利,岂是一个少年所能掌控,踏上这条路时,自己已深陷执拗的淤滩 到最后,仅存的善良,也消耗殆尽...
言情 连载 63万字
开局,获得念动力

开局,获得念动力

宅蝌
我原本是一个资深宅男, 直到有一天,我得到了一个系统,它说它叫万界最牛逼系统。 然后,它带我去了世界,在那里,我获得了念动力。 随即,又去了世界,我在那里见到了九叔和僵尸。
言情 连载 53万字
重生:我和我的电竞男友

重生:我和我的电竞男友

水煮锦鲤
[女主前期以直播为主,本文甜虐掺半,想看甜文或者爽文的慢走不送] 网瘾少女陈曦在一部电竞综艺节目中意喜欢上了电竞,也意外粉上了技术又好长得又帅却又饱受黑粉辱骂的许阳。在许阳退役时,她可惜没有在许阳最意气风发的时候认识他,也可惜那个热烈追逐梦想的他不曾夺冠。陈曦却在这时得了癌症重生了。她重生在了许阳刚登上职业赛场的时候,这一次她发誓一定要改变这一切,却意外收获了一个男朋友 作者第一次写文,如果哪里写
言情 连载 60万字
Hp生而高贵

Hp生而高贵

睡了困不睡更困
他本身生而高贵,又怎会被淤泥遮住。 Tom:“你不会离开我对吧。” Voldemort:“我不认识你。” Voldemort站在霍格沃兹的高塔上冷眼看着少年单薄的身影消失在黑暗中。 几年后 邓布利多神情疲惫的看着那个少年,开口。 “只有你能挽救他。”
言情 连载 46万字
卖屁股还债怎么你了

卖屁股还债怎么你了

开门修电脑
言情 连载 0万字