第7章 雪球山楂 (第1/2页)
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杨冬湖不解道:“为什么?”
赵方初脸上的惋惜藏都藏不住,跟他诉苦道:“我这两天闹牙疼,稍微硬点的东西都吃不了,我最爱吃糖葫芦了,酸酸甜甜的,这么久没吃都要馋死了,好不容易川哥带回来点山楂我还吃不了。”
他生得好看,就算是发牢骚也不会惹人生厌,反倒让人觉得怪可爱的。
杨冬湖倒是被他提醒了。
最爱吃零嘴当属小孩子,六七岁的小孩子正换牙齿的时候,不能吃太硬的。
他记得之前吃过的雪球山楂,外面裹上一层雪白的糖霜,吃起来也是酸酸甜甜的,又不像糖葫芦有一层硬硬的外壳,即使牙口不好的也能吃,肯定更受欢迎。
而且糖葫芦家家户户都见过,也不是新鲜的吃食了,要拿出去卖,自然是没见过的更吸引人了。
于是对赵方初说道:“我知道有一种糖球山楂,外边会裹一层像雪似的糖霜,吃起来不硬,口感也比糖葫芦好。”
赵方初仔细地听杨冬湖描述了雪球山楂的模样,立刻就被吸引住了,当即就要先拿点山楂出来让杨冬湖试试。
两人把洗出来的山楂倒在簸箕,等它晒干水分,又回到前院儿跟朱翠兰说了一声。
朱翠兰从来也没见过山楂上还能长出雪花来,也是好奇的不行:“这大夏天的,上哪弄雪呢?再说,太阳一晒那不就化了吗?”
赵洛川也没见过,跟朱翠兰有着一样的疑问,
杨冬湖看着赵洛川抿嘴一笑,脸颊旁的酒窝若隐若现,又对着朱翠兰解释到:“婶子,山楂外边的雪也是用糖做的,不会化。”
赵方初早就等不及了,进屋里把糖罐端了出来,推着杨冬湖就进了厨房:“快快快,快别聊了,等会做出来看看就知道怎么回事了。”
俩人进了厨房,赵方初不会做,就在旁边打个下手,生个火什么的。
杨冬湖往锅里倒上半斤的糖,再倒上半斤的水,伸头冲着锅灶前烧火的赵方初提醒了一句:“火不用太大,要不然煮出来糖会发苦。”
赵方初哎了一声,把锅底下的柴火退出来几根,站起来看锅里的动静。
杨冬湖手里不停的搅动,等到锅里的糖色变成枣红色,不停的咕噜咕噜冒出小泡儿,再让赵方初把火全都退掉。
手里的铲子依旧不停的搅拌,等到糖浆降了温,表面的小气泡都消失,就可以把山楂倒进去搅拌了。
搅拌
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